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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
2019/09
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酒の肴はもちろん、ごはんのおかずにも、肉食ボーイズのおやつにも絶賛オススメな一品!
コリコリの歯ごたえがたまらんです!

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学生時代から、

『メシはメシ、酒は酒』

『酒の一滴は血の一滴』

が家訓の我が家ですが、今日の夕飯にコレを出しましたら、夫が

「ビール飲んでもいいですか」

と(笑)


仕方ないよね〜。
どうぞどうぞ、明日は日曜日だし。
私は子供たちの手前、夕飯時のビールはグッとこらえたけどさ(笑)
(深夜にコッソリと、ビール片手に残り物をつまんでるんだけどw)




【材料】

砂肝
にんにく
日本酒

胡椒
粗挽き胡椒
サラダ油



【作り方】

・砂肝を塩水で洗ってザルにあげる

・フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りのにんにくと砂肝を炒めて日本酒を加える。

・水分が少なくなったら、塩、胡椒で味付け

・水分がなくなりそうになったら粗挽き胡椒を加え、ほんのり焦げ目が付くまで炒める。
 (粗挽き胡椒は焦がすと苦くなるので要注意)

・火を止める直前にサラダ油をちょっと足して、パサつき防止。




七味やタバスコでピリカラ風味を足すと、ビールのつまみに最高♪
煮物よりも加熱時間が短いので、特有の歯ごたえはそのまま。
いつのまにかうちの子たちも、こういう大人味を「美味しい♪」って言うようになったんですねぇ〜(^^)




【シカゴ郊外のローカル情報】

インターナショナルマーケット・Valliの砂肝は、新鮮で安くてオススメです!
丁寧にさばいてあるので、洗ってそのまま使えます(^^)




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profile
name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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