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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
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夫が1週間の出張から帰宅しました。
寒〜いウィスコンシンの雪道を車で移動はかなり疲れるらしく、家に着くなり夕飯まで仮眠でした。


なので今日は、元気が出そうな和食をたっぷりと(^^)
(というか、ほとんど明日の子供弁当のリクエストなんだけどw)


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魚肉ソーセージを狙ったわけではけしてなく、お肉の解凍が面倒だった買い置きがなかっただけです。
あとはアリネタで(笑)



【材料】

じゃがいも(日本食にも合うred potato使用)
魚肉ソーセージ
玉ねぎ
コーン缶

胡椒
玉子
小麦粉
パン粉



茹でて潰したじゃがいもに、炒めた玉ねぎのみじん切り、刻んだ魚肉ソーセージ、コーン缶を混ぜて塩胡椒で味付け。
あとは丸めて衣つけて揚げるだけ。

コロッケ、久しぶりだったよ。
何年ぶりだろう。
今日お友達と少しコロッケの話したから、どうしても食べたくなっちゃった(^^;

魚肉ソーセージ(通称ギョニー)も美味しいね。
個人的にはお肉より好きかも。



【今日のメニュー】

コロッケ
レタスとトマト
かぼちゃの煮付け
人参とツナの塩炒め
白菜のおひたし
ほうれん草と玉子の味噌汁


……そういえば肉がひとつもないね(^^;;;






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profile
name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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