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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
2024/03
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「豚の角煮〜」というコメントをいただいてから、私も食べたくなってしまったので作りました(^^)
お肉はCostcoで6.5lb(3kgちょっと)のリブ塊。
できるだけ脂が入っているものを選びました。
アメリカでは脂身の多い肉はあまり売っていないので、柔らかくできるか心配でしたが、前回より美味しくできたと思います。


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今回は6.5lbのうち約半分を使用。
残りは細切れにして冷凍しました。



【材料】

豚バラ肉
茹で玉子
こんにゃく
干し椎茸
新ジャガ(大根入れても美味しそう〜♪)
生姜
醤油
砂糖

みりん
ほんだし



【作り方】

アクをまめにとって煮るだけ〜(こんにゃくは、あらかじめアク抜きしてね)。
調味料は味見をしながら足す。
私は、普段の煮物より砂糖も醤油も多めです。
今回も保温調理鍋・シャトルシェフで放置調理(* ̄∇ ̄*)♪





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呑みたく食べたくなったでしょお〜^^
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profile
name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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