とるにたらない日々 *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
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自習校に転校した娘が毎日昼間に家にいるので、私もランチメニューを楽しんでます。
自分ひとりだけだと、ついカップ麺や残り物で済ませてしまうので。
「この際だから私も料理おぼえる!」
なんて張り切ってた娘ですが、今日も彼女が「ちょっと待ってー」とメイクしてる間にできちゃいましたよ(^^;
【今回の材料】
パスタ
鶏ささみ
しいたけ
えのき
オイスターマッシュルーム
グリーンオニオン
にんにく少々
白ワイン
塩胡椒
オリーブオイル
バター
醤油
刻み海苔
玉ねぎを切らしていたので、今回はネギ(グリーンオニオン)だけ。
こっちのネギは細くてあまり辛くないので、斜め切りして最後に加えました。
きのこ類は、韓国マーケットなどで安く手に入る種類ばかり。
しめじや舞茸はちょっと高いね。
相変わらずの目分量調理なので、味付けは最後の醤油で調節してます。
試食しては足していくのだけど、ちょびっと食べてみて「ん?少し薄味かな?」ってぐらいでちょうどいいです。
ひと口目は濃い味の方が美味しく感じても、しばらく食べ続けてるとしょっぱくなってくるものだから。
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