【今日の夕飯】

残り物の写真ですが(^^;

キハダマグロの和風カツ

Costcoで買ってるキハダマグロ（Ahi Tuna）の切り身。
一枚ずつ真空パックの冷凍で使いやすいんです。
食べごたえあるし、タラやサーモンと較べると値段も手頃なのでもっと活用したいですね。
でも、生で食べる勇気はないし、ソテーしても身がパサパサしているので、今日はカツにしてみました。
赤身特有の匂いがあるので、下味（今回は生姜醤油）に30分ほど漬けてから揚げると美味しいです。
唐揚げや立田揚げにしても美味しそう♪


かぼちゃのガーリックソテー

我が家の人気副菜。
薄切りのかぼちゃをたっぷりのオリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き、味付けは塩、粗挽き胡椒、ガーリック、好みでイタリアンミックスのドライハーブ。
酒の肴にもお弁当にも合う大人の味です。



プラス、けんちん汁。
ごぼうって美味しいよねぇ〜。
アメリカに住んでてもごぼうが買えるって、ラッキーなんだと思うよ。

今、残ったごぼうで、明日のお弁当用に胡麻味噌味の煮物を作ってます(^^)