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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
2019/09
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今日の最高気温は27℃。
プラス、湿気が多くて暑いです。

昨日、日系マーケットで木綿とうふを買ってきたので、遅めのランチにとうふサラダを作りました。
いつもはトッピングにサーモンの缶詰を使うのですが、今回は切らしていたので代わりに水煮のツナ缶。
これはこれで美味しかったですよ♪

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【材料】
木綿とうふ
もやし
きゅうり
トマト
かいわれ
サーモン缶(orツナ缶)



アメリカの木綿とうふには5段階ぐらいの硬さがあるんですよ。
アメリカのマーケットではExtra Firmなんていうステーキ用のとうふも売られていますが、今回はFirm、まぁちょっと硬めの木綿です。
(渡米間もない頃、Extra Firmで味噌汁を作ったら全然おいしくなかったw)。

トマトは丸い、甘みのある日本でよく売ってる種類。
きゅうりは韓国マーケットでよく見かける短いやつ。
味が日本のきゅうりに近いので、サラダにしても浅漬けにしても美味しいのです。



とうふはキッチンペーパーにくるんで、斜めにした俎板の上で水切り。
トマトも種をしっかり取る。
もやしは決して茹ですぎない。
……以上がコツです(^^)



【ドレッシング】
醤油 100ml
酢 50ml
砂糖 大さじ1 1/2
塩 小さじ1/2弱
胡麻油 小さじ1
おろしにんにく 小1辺
刻みねぎ 3cm
すり胡麻 大さじ2


相変わらずの目分量なんで、味見しながらテキトーに作ってみてください。
ラー油を入れても美味しいです。



じつはこのサラダとドレッシングは、ハワイ出身アメリカ人のお友達に教えてもらったんですよ〜。
だから材料は、日系マーケットじゃなくても揃うはず。
あ、きゅうりはEnglish Cucumberでも日本のきゅうりに近い味でOKです!







↑有能な助手♪♪ 本日のドレッシングと盛りつけ担当です♪





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name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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