とるにたらない日々 ＊写真および文章の無断転載はご遠慮ください＊
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保温調理鍋だと煮崩れしないので、本来なら長時間火にかける料理も簡単です♪
崩れやすい豚の角煮も、いろんな材料と一緒に煮ることができるんですよ。
【材料】
豚バラ肉
ゆで卵
干し椎茸（肉厚のもの）
こんにゃく
生姜
酒
醤油
砂糖
みりん
椎茸の戻し汁
かつおだし
こんぶだし
【作り方】
材料をすべて鍋に入れ、沸騰したらアクを取り、落としぶたを入れて外鍋へ。
３時間おきぐらいに再沸騰させるだけで、あとは放置です。
昼頃に仕込んでおくと、夕飯時にはトロトロのフワフワになってますよ♪
残った煮汁、捨てるにはもったいないなー。
何に再利用しよう？
煮玉子？
じゃがいもの煮物？
脂を少し取って、煮込みうどんを作っても美味しそうだね(^^)
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無題
あー、干ししいたけねφ(.. )
実は私もシャトルシェフ持ってるんだけど、
なんだかちょっと苦手なのよね。放置加減？とか？w
こういうお肉煮るときは、圧力鍋が多いかな。
帰ってきたときレクチャーしてちょうだい。
実は私もシャトルシェフ持ってるんだけど、
なんだかちょっと苦手なのよね。放置加減？とか？w
こういうお肉煮るときは、圧力鍋が多いかな。
帰ってきたときレクチャーしてちょうだい。
＞しろくまちん
放置加減？
そんなの私の都合次第さ(笑)
いやー、この鍋買った時、本当は圧力鍋を買いに行ったはずなんだよね。
あの頃は夫が９時→５時のサラリーマン、私は午後イチ出勤→終電帰宅だったから、出勤前に保温鍋に仕込んだおかずを夫が一人で出して食べる、というパターンが便利なのでした。
私もそろそろ圧力鍋デビューしてみようかな。
短時間で火が通る理屈は理解できるんだけど、味しみはどう？
そんなの私の都合次第さ(笑)
いやー、この鍋買った時、本当は圧力鍋を買いに行ったはずなんだよね。
あの頃は夫が９時→５時のサラリーマン、私は午後イチ出勤→終電帰宅だったから、出勤前に保温鍋に仕込んだおかずを夫が一人で出して食べる、というパターンが便利なのでした。
私もそろそろ圧力鍋デビューしてみようかな。
短時間で火が通る理屈は理解できるんだけど、味しみはどう？
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