「最近ぜんぜん肉食ってないなー」
と言う友達が遊びに来たので、和風ポークチョップを作りました。
ケッチャップに醤油をプラスした、ごはんによく合うおかずです。
鶏胸肉で作っても美味しそう♪

【今回の材料】

豚ロース
玉ねぎ
しいたけ
えのき茸
ケチャップ
醤油
砂糖少し
酒
みりん少々
塩胡椒
ねぎ



【作り方】

・ロース肉は筋切りし、軽く叩いて薄く塩胡椒
・よく熱したフライパンで両面を焼いて焦げ目をつける
　（中まで火が通らなくてよい）
　　→皿に上げておく
・フライパンを洗わずに、玉ねぎときのこ類を炒め、酒、ケチャップ、砂糖、醤油を加えて味を整える。この時、「少し薄いかな？」ってぐらいで。
・フライパンに肉を汁ごと戻して、ふたをして中火で煮込む。
・煮汁が減ってきたらふたをはずし、強火でさらに煮詰め、みりん少々と、香り付けの醤油をまわしかけ、煮立ったらできあがり
・肉を取り出したあと、煮汁と具をさらに煮詰めると美味しいソースになります


味見しながらテキトーに作りました(^^;