しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に、片栗粉をまぶして茹でると、ツルンとした口当たりがたまりません。
お肉もパサつかず、旨味も逃げないのでオススメです♪
沸騰したお鍋に肉を入れて、表面の片栗粉が透明になったらすぐに氷水に上げるのがコツといえばコツ。

お好きな野菜に乗せて、お好きなタレやドレッシングでどうぞ^^

冷しゃぶのタレ（甘口）

【材料】
酢　100ml
醤油　50ml
すりおろしりんご　１／２個
砂糖　大さじ２
塩　味をみて調節
おろしにんにく　１／２片
胡麻油　小さじ１／２
すり胡麻　大さじ２（好みで調節）
レモン果汁　好みで



つい、にんにくや辛みの効いたタレの多い我が家ですが、たまにはこんな甘口のタレもいいですね。
レモン果汁たっぷりで、サッパリといただきました♪

大葉や茗荷のトッピングだともっと美味しいんですが、残念ながら手元になくて、ネギで代用(笑)





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