アメリカのマーケットではニラなんて売ってないし、韓国マーケットだと細いのが主流なんですよね。
（日本で普通に見かけるニラは、中国寄りみたいですよ）

今回は珍しく韓国マーケットで元気で太いニラを見つけたので、美味しそうで思わず買っちゃいました♪
たっぷりな束で、餃子にたくさん使っても半分以上残りました。
ニラって、すぐにクタっとしおれてしまうから、２、３日保存の利くナムルにしましたよ^^

【材料】

ニラ
胡麻油
にんにく
塩
白胡麻





今回のナムルは唐辛子ナシで。
にんにくはお好みで。
塩でしっかり味付けするのが私は好きです。
茹ですぎると、見た目も味もデロデロになってしまうので、「茹で足りない？」ってぐらいでいいと思います。


歯ごたえがちょっと硬いので、子供たちには評判イマイチでしたが、香りがしっかりしてて美味しかったですよ〜。
レバニラにしたら美味しかっただろうなぁ。
（豚レバーを探すのが大変かもw）





ところで、娘に

「ニラって、なんか体にいいわけ？」

と聞かれたんですが……
うまく答えられませんでした(^^;

元気出るんだっけ？
じゃあ、ビタミンB系？
食物繊維はめっちゃあるよね。
ほかには？？



トライしてね！