＊写真と本文は関係ありません（Earth Scienceで一緒だったクラスメイトとお子さんです）


今日は母の日なので、子供たちだけで夕飯を作ってくれることになりました。
大人がまったく立ち会わない調理は、これが初めて。
お恥ずかしながら、娘は高１にもなってカレーすら作れないし、生肉も触れません。

「できたら呼ぶから、それまでママは勉強でもしてて！」
と追いやられ、デスクトップに向かったものの、
「ぎゃー！鶏肉、ぐにゃぐにゃしてる！」
なんて叫び声がキッチンから聞こえてきて、気になって仕方ない。
つい、コーヒー飲むふりしてキッチンに行ったら、
「来ちゃダメ！」
と怒られちゃいました(^^;

じゃーん。

初めて子供たちだけで作ってくれたディナーは、生春巻きでした！
１時間以上かかってましたが、具の種類もたくさんだし、手作りのタレも２種類。
包丁使いが苦手な娘が、ひたすら刻んで用意してくれました！
タレ担当は息子。
どれも美味しかったです。
ありがとう(^^)



【具】
レタス
水菜
キュウリ
もやし
シラントロ（＝パクチ）
アボカド
ハム
鶏ささみソテー
春雨
錦糸玉子
フィッシュスティックフライ（冷凍）

【タレ】
マヨ＋味噌＋すり胡麻＋胡麻油
醤油＋酢＋ラー油＋にんにく



生春巻きの皮（ライスペーパー）はサッと水にくぐらせてから、皿の上に広げた濡れキッチンペーパーの上に置いて具を巻くと上手くできますよ。
手巻き寿司の感覚で、好きな具を巻いて作ってみてください。
海老やニラを巻くと本格的！