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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
2019/09
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夫出張中の夕飯。
「ハロウィンのお菓子も食べたし、夕飯はテキトーにチャーハンでいいよね」と言っていたのに、なぜかドリアになってました(笑)

ちょっとこげちゃった。
ここんちのオーブン、強力です。
まだ慣れてない。

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【材料】

ごはん
鶏肉
アスパラガス
マッシュルーム
人参、玉ねぎ、ホールコーン(ミックスベジ+玉ねぎでもOK)
豆乳(プレーン)
小麦粉
バター
オリーブ油

胡椒
チキンコンソメ(顆粒)
ドライイタリアンハーブミックス(クレイジーソルトでもいいし、なくてもいいです)
パン粉
粉チーズ



【作り方】

・鶏肉、人参&玉ねぎ&コーン(orミックスベジタブル)、ごはんの順にオリーブ油で炒める。
 こってり系が好きならバターもプラス。
 塩胡椒、コンソメでチャーハンより薄めに味付け。
 耐熱容器の8分目まで入れる。
 油しかなくて大丈夫です。

・フライパンは洗わずにそのままいっちゃえー。
 アスパラ、マッシュルームをバターで炒め、小麦粉を大さじ2杯ぐらい加えて全体的に混ぜる。

・粉全体にバターがしみたら、豆乳を冷たいまま少しずつ加える。
 豆乳の量で硬さを調節。
 塩胡椒、ハーブorクレソルで味付け。

・耐熱容器のごはんにかけて、表面にパン粉少々と粉チーズ少々をふりかけてオーブンのブロイルで焦げ目をつける。




具は冷蔵庫の残り物でOK。
今回じつは牛乳を切らしていて、仕方なく豆乳で作ったのですが、思いがけなく美味しくできました(^^)
ハーブを入れると、豆乳の匂いが気にならなくなります。
うまー。
子供たちも絶賛でした(^^)




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profile
name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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