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とるにたらない日々            *写真および文章の無断転載はご遠慮ください*
2019/09
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中2男子にしては、今でも決して大食いではない息子ですが
(左の黒いお弁当箱は、かつては私が使っていたもの)
幼稚部の頃のお弁当箱は、これの1/2ぐらいの大きさでした。
それでも毎回、「ごめんなさい…」って半分は残してきてたっけ。


補習校のお弁当も丸9年。
長かったー。
でも一週間で唯一の、日本式のお弁当を作れる日だったので、楽しみでもありました。

引っ越し先では、日本式弁当を持って行ってもいじめられない現地校だといいなぁ。

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【メニュー】

煮豚
玉ねぎとちくわのマヨネーズ炒め
かにかま入り玉子焼き
いんげんのごまあえ
花ちりめん(ふりかけ)




【煮豚の作り方】

・一口大に切った豚ロースを酒、醤油、砂糖、だし、おろし生姜で煮る。
・仕上げにみりん

弱火〜中火で。
煮汁に放置して冷ますと味がよく滲みます。
濃い味が好みなら、煮汁を煮詰めると丼の具にしても美味しい。



【玉ねぎとちくわのマヨネーズ炒めの作り方】

・玉ねぎを軽く塩胡椒して炒める
・火が通ったらちくわを加えて炒め、マヨネーズをぐるっと
・仕上げに醤油を少々

マヨの量はお好みで!





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profile
name : ゆう

住所:イリノイ州シカゴ郊外
2001年8月カリフォルニア州オレンジカウンティに渡米

2010年7月現住所に転居
出身:東京の下町
年齢:高1と高3の子供がいるようなお年頃
職業:主婦+大学生(休学中)

専攻:
Irvine Valley Collegeの
Computer Information Management; Desktop Publishingで
AS Degree(理系準学士)を修得&卒業。
現在はHarper Collegeの
Computer Information Systems; Web Developmentで
Certificateコースを休学中。

好き:
本、書店巡り、読書、筒井康隆、島田荘司、
綾辻行人、伊坂幸太郎、有川浩、文章書き、
洋裁、Mac、サイト作り、ジャズ、ビール、
DTP、ウェッブデザイン、電子書籍、
バーボン、アドベンチャー&ノベル系ゲーム、
スキー、車&オートバイの運転、カメラ

嫌い:
英語、人種差別、Gで始まる黒いアイツ

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