【材料】

厚揚げ
きのこ（今回はえのきと椎茸を使用）
酒（あれば）
だし
砂糖
醤油
みりん
糸唐辛子（好みで。七味をかけても美味しいです）



【作り方】

・厚揚げは熱湯をかけて余分な油臭さを流す

・必要なら適当に切って、酒、だし、砂糖、醤油を煮立てた鍋に。
　煮汁はぎりぎりヒタヒタで。

・きのこも加えて中火で

・煮汁がなくなりかけたらみりんをプラス。





いつも調味料の分量が書けなくてすみません。
基本的に味付けは、計量せずに勘と目分量と味見で作っています。

今回は材料お豆腐なので、基本の煮物よりちょっと濃い目の煮汁をしっかり煮きって、味を染み込ませると美味しいです。
玉ねぎを加えても美味しいですよ(^^)

（基本の煮物の調味は、本やクックパッドで調べるか、お母さんに訊いてちょ）



あ、厚揚げは、韓国マーケットで買った中国のものを使ってます。
小さな三角形で衣が堅く、煮物や炒め物にしても煮崩れの心配がありません。
なんといっても安いので、我が家ではしばしば食卓にのぼります。
新鮮な物を選んでね。





↑おまけ。
この日のメインおかずは鯵の塩焼き〜(^^)
韓国マーケットの魚売り場で、丸のまま買ってきた鯵なんですが……
ちょっと種類が違うのかな？？
鯵の味がしないし、脂が全然のってなかったですね。
三枚おろしにして揚げ料理にしたほうがよかったかも。

どうでもいいけど、焼き魚を盛りつける四角いお皿が欲しい！







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お魚だけでおなかいっぱいになりそうなボリュームの切り身が一枚ずつ真空パックになって、それが大体６〜８枚袋に入って売ってます。
４人家族なら、夕飯２回分。

それが魚の種類にもよりますが、18〜30ドルぐらいなんですね。
日系マーケットで干物買うより割安感があります。

でも我が家の場合、１袋30ドルのお魚にはなかなか手が出せなくて、いつも安いマヒマヒ（シイラ）かコッド（鱈）、トラウト（鱒）ぐらいしか買わないんですけど、今日はパッケージの写真がやたら美味しそうだったハリバットを手にして悩むこと数分……。


ハリバット……なんだろうなんだろう。
写真は白身のお魚だから、きっとどんなお料理にも合うんだろうな。
でもテラピアみたいに川魚の匂い満載だったらやだなぁ……


そんなことを考えつつ、やはり１袋30ドルではトライする勇気がなくて、ひとまず帰宅しました。

そして、グーグル先生に訊いてみたところ…………






ハリバット（halibut）＝平目





そうかそうか、そうですか。
それならあの重さで30ドルも仕方あるめぇ。

で、どんなヤツなのよ、正体は。



ちょっと吹くよww




↓↓↓↓
















でかっ！！



……でも確かに平目ですね(^^;
子供の頭なんかバクッとやられそうなww




でもほら、平目なんて、普段は薄っぺらいお刺身でしか食べる機会がないので、次回はトライしてみようと思います！
調理法のアイデアがあったらよろしくね☆







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赤いチェックの内布は、もう15年ぐらい前に日本で買ったもの。
当時はやっていたカントリーテイストが可愛かったので多めに買って、小物やポケットの袋布などにちょびちょび使っています。





ハート柄の表地も15年モノ。
あの頃はアメリカンコットンが好きでねぇ。
日本で買うには高かったので、パッチワーク用の小さい布をコレクションしてました(笑)

しかし実際にアメリカに住んでみると、こういう柄よりアメリカ製の和柄や、日本から輸入された和服地が欲しくてたまらない(笑)

あ、赤いポーチのレース、あきらかに逆さまですね(^^;





青いバンダナ柄は、VIP製。
さすが、発色や柄の細部まで綺麗なプリントです。
自分のキャミを作ったハギレで、ワンポイントに付けたボタンも誰かの服を処分する際に取っておいたもの。
なので裏と表で違うボタンがついてます(笑)


……それにしても、こんなにたくさん作ってどうするんだろ(^^;
生理用品やカード類、コスメ、飴ちゃん、デジカメや外付けHDにもちょうどいい大きさなので、チャンスがあったら誰かにもらってもらおう〜。







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