「豚の角煮〜」というコメントをいただいてから、私も食べたくなってしまったので作りました(^^)
お肉はCostcoで6.5lb（３kgちょっと）のリブ塊。
できるだけ脂が入っているものを選びました。
アメリカでは脂身の多い肉はあまり売っていないので、柔らかくできるか心配でしたが、前回より美味しくできたと思います。

今回は6.5lbのうち約半分を使用。
残りは細切れにして冷凍しました。



【材料】

豚バラ肉
茹で玉子
こんにゃく
干し椎茸
新ジャガ（大根入れても美味しそう〜♪）
生姜
醤油
砂糖
酒
みりん
ほんだし



【作り方】

アクをまめにとって煮るだけ〜（こんにゃくは、あらかじめアク抜きしてね）。
調味料は味見をしながら足す。
私は、普段の煮物より砂糖も醤油も多めです。
今回も保温調理鍋・シャトルシェフで放置調理（*￣∇￣*）♪






呑みたく食べたくなったでしょお〜^^