パンにもごはんにも、ピールにも合うスピーディな一品♪
具にしっかり味付けして、玉子は甘めにするのが美味しいと思います^^

【材料】

トマト（酸味のある細長い種類）
アボカド
玉子
イタリアンハーブミックス（生バジルだけでもOK）
砂糖
塩
粗挽き胡椒
にんにく（みじん切りor薄切り）
オリーブ油



【作り方】

・熱したオリーブ油ににんにくを入れ、トマトをざっと炒めて塩胡椒。
・アボカド加えてハーブ入れて、ひとまぜしたら火を消す。
・別のフライパンに、溶き卵＋砂糖少々を入れ、固まってきたらさきほどのトマトとアボカドを乗せてオムレツにする。



トマトだけでも美味しいですし、ハーブがなくても大丈夫。
この酸味のあるトマトと玉子の組み合わせが美味しいのです♪
財布に嬉しいローコスト^^






応援クリック、お願いします^^