タイトルを何にしようか迷ったんですが、保温調理鍋・シャトルシェフで作ったこんにゃくの煮物がとても美味しくできたので、今回はこれが主役です♪

【メニュー】

こんにゃくの煮物
黒豚ソーセージ（日本の）
かにかまと青海苔入り玉子焼き
いんげんの胡麻和え
かぶの甘酢漬け
ごはん、梅干し、ごま塩



【こんにゃくの煮物の作り方】

こんにゃく
酒
醤油
砂糖
かつおだし


・こんにゃくは適当に切って、下茹でしてアク抜きしておく
・保温調理鍋の内鍋に、調味料を好みの味付けで入れる。
　量は、こんにゃくがかぶるくらい。
・強火にかけ、沸騰して２分ぐらいたったら火からおろし、外鍋に入れてしっかり蓋をして放置
・私は５時間放置しましたが、３時間ぐらいで大丈夫だと思います。




私が愛用している保温調理鍋は、サーモスのこのタイプ。
買ったのはもう20年近く前ですけど、外鍋のデザインがほんの少し違うぐらいで、あとはほとんど変わってないみたいですね。
このモデル、アウトドアでの使用を想定してるようで、内鍋には、蓋のつまみぐらいしかプラスチック部品がないので、たき火などにかけても大丈夫そう。
外鍋には大きなハンドルがついているから、片手で持ち運べるので、ポットラックパーティなんかにも便利です。

結婚してすぐの赤貧時代に大奮発して買った、当時の我が家では贅沢品でしたが、共働きで忙しかった頃も、子供の赤ちゃん時代にも大活躍しました。
普通に作れば目の離せない煮物も、材料を入れて沸騰させ、アクを取ったら放置するだけ。
煮崩れなしで芯まで味が滲みるから、じゃがいもだけ、とか、シンプルな材料で作っても美味しいですよ。
最近はお正月の黒豆作りで活躍してます♪









↓レシピ本もいろいろ出てるんですね！